Menu Tutup

Tekwan Khas Palembang

Tekwan Kuline Khas Palembang

Tekwan Khas Palembang? Pasti kamu belum pernah kenal dengan Kuliner satu ini, di Kota Palembang mempunyai segudang Pilihan & Anekaragam Rasa Kuliner, yang wajib kamu coba disaat berlibur ke Palembang.

Artikel ini akan mengenalkan kamu dengan Tekwan Kuliner Khas Palembang, yang satu ini dari bentuknya seperti bakso kecil-kecil, (hanya mirip) tapi cara pembuatan nya yang berbeda, bakso menggunakan daging sapi/ayam kalau tekwan dibuat dari ikan pilihan, yang mengandung rasa begitu nikmat dibandingkan bakso… 😀

Mungkin kalian sudah mengenali icon kuliner kota palembang, Pempek juga terbuat dari ikan pilihan tidak hanya pempek yang menjadi Icon kuliner Khas Palembang, ada juga namanya Model & Tekwan yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat kota palembang, dengan menggunakan bahan pokok yang sama untuk Membuat Pempek, Model & Tekwan.

Oleh-Oleh Khas Palembang

Pempek Merupakan kuliner yang sering dicicipi oleh wisatawan yang datang ke kota palembang, sekaligus pempek sudah menjadi salah satu Oleh-Oleh Khas Palembang yang wajib kamu bawa pulang ke kampung halaman masing-masing, tapi ada kata yang unik di ucapkan oleh masyarakat kota palembang, (belum kepalembang kalo belum makan pempek sampe menghirup cuka/cuko).

Penjelasan diatas itu yang wajib kamu cicipi ketika datang ke Palembang, namun tidak hanya itu yang mesti kalian coba, masyarakat kota palembang berhasil membuat aneka varian Kuliner Khas Palembang, berikut Makanan Khas Palembang yang terbuat dari ikan pilihan :

1. Pempek (Ikan)
2. Model (Ikan)
3. Tekwan (Ikan)
4. Kerupuk (Ikan)
4. Kemplang (Ikan)
5. Otak-Otak (Ikan)
6. Siomay (Ikan)
7. Dimsum (Ikan)
8. Nugget (Ikan)
9. Celimpungan
10. Laksan

Perbedaan Pempek & Tekwan Palembang

Gambar Tekwan Palembang

Tekwan salah satu Kuliner Khas Palembang yang hampir seindonesia mengenali makanan ini, tekwan merupakan makanan turunan dari pempek yang terbuat dari ikan yang sama, bedanya adalah Tekwan dimakan menggunakan kuah dan Pempek dimakan menggunakan cuka/cuko, sedikit taburan timun untuk pelengkapnya, Tekwan mempunyai banyak pelengkap yaitu, Kuah, Jamur Kuping, Bengkoang Iris, Mihun, Daun Bawang & Bawang Goreng.

Kuliner yang menjadi pilihan bagi penggemar Tekwan Palembang, jika pempek dimakan dengan cuka/cuko. Tekwan disajikan dalam kuah. Nah, dimana tempat tekwan palembang yang paling enak? Enak atau tidaknya tekwan tergantung pada cara pembuatan tekwan dan kuahnya.

Namun yang membuat Kuliner Khas Palembang berkualitas yaitu wangi ikannya yang bisa (membuat perut laper) dengan rasa yang begitu nikmat ketika disantap, Lembut & Kenyal inilah yang membuat Kuliner Khas Palembang mempunyai rasa yang begitu sedap (Tekwan Palembang, Teraso Nian Iwaknyo).

Bagi kamu yang menyukai kuliner yang satu ini, ada banyak Toko Pempek yang menjual tekwan dengan rasa yang berbeda-beda, namun itu sesuai selera kalian masing-masing ya… di artikel ini juga akan saya jelaskan Bahan-Bahan Untuk Membuat Tekwan & Alamat Penjual Tekwan Palembang.

Resep Tekwan Asli Palembang & Contoh Resep Tekwan yang Enak

  • Ikan Giling / Ikan Halus
  • Air
  • Tepung Sagu
  • Garam, Sasa, Secukupnya
  • Bawang Merah & Putih (dihaluskan)
  • Lada Halus
  • Daun Bawang
  • Daun Sop
  • Jamur Kuping
  • Bengkoang
  • Daun Sedap Malam
  • Timun
  • Suhun/Mihun (yang sudah di seduh dengan air panas)
  • Bawang Goreng
  • Jeruk Nipis
  • Cabai Rawit giling

Cara Membuat Tekwan Palembang

1. Haluskan daging ikan, setelah itu tuangkan air dikit demi sedikit sambil diadon, lalu masukan putih telur dan sagu tani, garam,gula,merica aduk hingga adonan tercampur dengan rata.

2. Panaskan Air hingga mendidih lalu ambil sedikit adonan bentuk bundaran menggunakan sendok, masukan ke dalam air yang sudah mendidih, biarkan hingga mengapung di atas.

3. Untuk Membuat Kuah Tekwan : Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukan udang aduk-aduk sampai merat, setlah itu masukan bengkoang yang sudah di potong, jamur kuping, bunga sedap malam, Lalu tuangkan air kaldu ayam/udang.

4. Taruh dalam mangkok kosong, masukan tekwan & kuahnya, beri campurkan Mihun/Soun, Bawang Goreng, Daun Bawang, Jeruk Nipis.Bagi kamu yang suka pedes atau kepengen makan tewan pedes silahkan tambakan cabai yang sudah di haluskan ya… (duh jadi kepengen nih :D)

Resep ini cukup mudah bukan? untuk kamu yang diluar Palembang silahkan untuk mencoba membuat Tekwan Kuliner Khas Palembang dirumah ya.. !

Tidak hanya Resep Tekwan Asli Palembang, pasti kamu penasaran dengan rasa Kuliner Khas Palembang, untuk kamu yang ingin membeli Pempek, Tekwan & Model. Dibawah ini juga terdapat Alamat & Nama Toko yang menjual berbagai macam Kuliner Khas Palembang.

Alamat Penjual Kuliner Khas Palembang

Pempek Lince Palembang
Alamat: Jl. Tugumulyo No.2398, 20 Ilir D II, Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30114 – Telp : 0812-7894-427

Pempek Candy Palembang
Alamat: Jl. Jenderal Sudirman No.149/8, Sungai Pangeran, Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30114 – Telp : (0711) 363222

Pempek, Model, Tekwan Cek Mega Palembang
Alamat: Jl. Sultan Moh. Mansyur, Bukit Lama, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30137 – Telp : 0821-8229-4440

Pempek Online Palembang
Alamat: Talang Aman, Kemuning, Kota Palembang, Sumatera Selatan – Telp : 0878-1169-3575

Pempek Terkenal Palembang
Alamat: Jl. Pengadilan No.408, 17 Ilir, Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30111 – Telp : (0711) 353985

Pastikan kamu penasaran dengan rasa Tekwan? diataskan sudah kami sebutkan beberapa Alamat Penjual Tekwan Palembang, Silahkan anda datang atau telepon untuk memesan nya… Selamat Menikamati 🙂

Posted in Kuliner